多治見市市之倉町に2022年12月22日にオープンした「市之倉ベーカリー yakidokoro壱」さん元々は美濃焼販売をしていた建物が、空間創造のプロフェッショナル集団「ナビデザイン」さんの手によって、お洒落なベーカリーショップとして生まれ変わりました！空き家や古民家を再生し、地域活性を目的として作られた「市之倉ビレッジ」の一角としてOPEN。敷地内ではベーカリーの他に「ギャラリー・陶芸工房・民泊」なども計画されているようです。店内には、国産小麦や素材にこだわって作られた美味しそうなパンが並びます。市之倉ベーカリーさんの公式Instagramの情報によると、パンの販売は土岐市の人気パン屋さん「パンの店カッタン」さんがプロデュースされたのだとか。テイクアウトの他に、２階のイートインスペースでパンとドリンクを楽しむこともできます。パン好きさんに向けて専用設計された、パンがもっと美味しくなるドリンクも販売されていました。「パン好きの牛乳」通常の牛乳との味の違いが気になります。２階のイートインスペースがこれまたお洒落！　天井が高い広々とした空間。古民家の良さを生かした素敵な内装に感動しました！今回購入した商品は「ハムエッグ」「ごろごろお野菜」「ごろっとチキンのカレーパン」こだわりのカレーと、香ばしく柔らかな食感の炭火焼きチキンが入ったカレーパン。ネーミングの通り、ゴロッと大きな鶏肉と濃厚カレーがたっぷり詰まっていました。揚げられているのではなく、焼かれているのでくどくなく、パン生地がモチッフワッとした食感ですごく美味しい！「ハムエッグ」と「ごろごろお野菜」も贅沢に具材が使用されており絶品！店内全種類のパンを制覇したい気持ちにさせられました。営業時間内であっても、パンが売り切れ次第閉店されるようなので、パンの種類も多い早めの時間の来店をお勧めします。古き良きものを残しつつ、現代的に生まれ変わり活性化されていく「市之倉ビレッジ」計画。今後の発展が楽しみですね♪

市之倉ベーカリー yakidokoro壱さんはこちら↓

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