２０２３年８月１日から、市無形文化財に指定されている「水月窯」さんと、「フランス菓子 サンドール」さんがコラボして作られた、「サンスイプリンアラモード」が発売されています。コラボスイーツはサンドールさんで購入できます。

窯元４代目で責任者の水野繁樹さん（写真左）と、サンドールのオーナーシェフの鵜飼恭弘さん（写真右）
梅の絵が描かれた水月窯製の「粉引梅花紋汲出」とサンドール創業以来の「プリンアラモード」のコラボ商品。（価格は1600円+税）水月窯さんのInstagramの情報によると、粉引梅花紋汲出の価格は、通常「1800円+税」とのこと。美味しいデザートと素敵な器がセットで1600円+税で購入できるとは、かなりお値打ちです！水月窯は、志野と瀬戸黒の技術で重要無形文化財（人間国宝）に認定された荒川豊蔵さんが、昭和21年（1946年）に多治見市虎渓山町に築いた窯です。

木曜日・金曜日・土曜日の10:00-16:00まで開窯してくださっており、施設を見学することができます。風情があり、古き良き時代にタイムスリップしてきた感覚になります。

土作りから成形、焼成、上絵付焼成まで、全ての工程が手作業で行われ、１品１品、とても丁寧に作られている水月窯製の陶器。年季が入った登り窯
伝統的な手ろくろで成形し、登り窯で焼かれています。

作業場や窯などについて、親切に説明していただきました。

６月２３日にお伺いした時には、「１週間位前に窯入れをして、今冷ましてる最中なんですよ」と仰っていました。 帰宅後、水月窯さんのInstagramに書かれた記事を拝見すると、この穴窯での焼成は長年の時の狭間があったのだとか！

今回、このコラボスイーツの存在を知ったのは、水月窯さんのInstagramの記事。期間限定販売とのことで、サンドールさんに、コラボスイーツの販売期間を訪ねると、期間は厳密には決まっておらず、水月窯さんの粉引梅花紋汲出の在庫がなくなり次第と仰っていました。商品購入ご希望の方は、事前に確認をされてからの来店をお勧めします。

美味しいデザートはもちろん、森の中に囲まれた、とても素敵な空間にある「フランス菓子 サンドール」さんも、詳しくご紹介したくてたまらないのですが、また別の機会に。
「水月窯」さんと、「フランス菓子 サンドール」さんは隣接しているので、是非ご一緒に足をお運び下さい♪

水月窯さんはこちら↓