岐阜県多治見市で、あんこのお花絞り教室「凛花音（RIKANON）」を開かれている、和なはアートフード協会認定講師の羽田野先生。Instagramには、惚れ惚れするような、素敵な作品が並んでいます。今回は、お手頃価格で「あんフラワー作り」が体験ができる、プチ体験教室に参加させていただきました。同じようなレッスンが、2024年3月2日に開催される「春のなでしこまつり お花絞り体験」でも受講できるようです。 （※各レッスンについての詳細は、Instagram内に掲示されています）通常は、フラワーネイルと呼ばれる、専用の道具の上に乗せて、あんフラワーを作るそうですが、今回はミニカップケーキの上に直接お花絞りをしていきます。先生手作りの、米粉を使用したグルテンフリーのミニカップケーキ（生クリーム付）がこれまた美味しかった♪　搾り袋の持ち方から始まり、搾り方、口金の置き方や角度などなど、丁寧にアドバイスしていただきながら「あんこのお花」を作っていきます。気さくで優しい先生なので、緊張しないで終始楽しく体験ができました。あまりに真剣になりすぎて、制作中の写真撮影を忘れてしまったので、いきなり完成写真です。最後に先生に作っていただいた、薔薇のお花が素晴らしい！

完成した作品は、立派な箱に入れて、可愛くリボンのラッピングまでしていただいたのですが、話に夢中になり写真撮影をスッカリ忘れてしまっていました（汗）

企画されているレッスン以外にも、出張レッスン等も相談にのっていただけるようなので、気になる方はInstagramのDMより、お問い合わせしてみてください。

春のなでしこまつり お花絞り体験　開催地の 割烹 松正さんはこちら↓

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