2023年11月1日（水）に、岐阜県可児市にオープンした「This is coffee」さんに来店しました。

This is coffeeさんは、スペシャルティコーヒーや、プラントベース（ヴィーガン）のランチ、スイーツなどのオリジナルメニューが味わえるお店です。

ランチメニューは「ソイミートタコライス」と「スパイスカレー」の２種類ありました。

会計は先払い制で、会計を済ませてから席に着きます。

野菜とスパイス、ハーブの旨味が溶け込んだ、プラントベースのスパイスカレーと、動物性成分を一切使用しないで作られた、ヴィーガンタコライス。

ソイミートを初めて食べた友人が「大豆なのに、お肉みたいで美味しい」と言っていました。

セットメニューのドリンクは、６００円のドリンクでも、８８０円のドリンクでも、どちらでも追加料金なしで選べました。

自然素材を積極的に使用したインテリアがお洒落！　環境に配慮した取り組みをされており、前テナントで長年愛用されていた扉や木材を、職人の熟練の技術でリメイクされたそうです。

体に優しいメニューだけではなく、お店のスタッフさんも、とても優しく親切で、店内も優しい雰囲気で居心地が良いお店です♪　続々と来客があり、店内はほぼ満席になっていました。皆様も是非ご利用ください。

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