【多治見市】オープン以来、連日行列。純米味噌の香りがたまらないこだわりのラーメンを食べてきました♪

17年の長きにわたる営業を終了した「まいどおおきに食堂多治見宝町食堂」さんの跡地に2024年11月14日オープンした注目のラーメン屋さん「純米濃厚味噌ラーメンゑびす」さん。多治見市味噌ラーメンえびす近くを通るたびに行列の様子を見かけておりましたが、ようやく食べに行くことができました！伺った日（11月28日）は平日にもかかわらず、すでに多くの人で行列ができていました。まずは入り口の券売機で注文をします。券売機の上には美味しそうなメニュー表がはってあり、どれにしようか迷ってしまいます。注文が終わると、席があくまで待ちます。この日も20名ほどのお客様がまっていましたが、回転も速いせいか15分ほどで順番がまわってきました。多治見市味噌ラーメンえびす店内は黒を基調とした落ち着きのあるモダンな空間が広がっています。席は広々と使用できるカウンター席とゆったりと過ごせるテーブル席がありました。ラーメンが運ばれてくるのを待つ間、壁に貼ってある「ゑびす流味変のススメ」を読んでテンションを上げます。テーブルには好みに合わせてアレンジを楽しめるよう「辛子高菜」「山椒一味」「インドスパイス」などの卓上調味料が置いてありました。多治見市味噌ラーメンえびすお店の定番、「深うまネギ味噌」を注文。山盛りのネギと野菜、細かく切ったチャーシューが乗っており、味噌ラーメン＋タンメンのような味わいのラーメン。もっちりとした少し太い麺と大盛のネギ・野菜で食べ応えは十分。スープはどちらかというとサラっとした感じでした。多治見市味噌ラーメンえびすこちらはお店のおすすめ、純米濃厚味噌「極上味噌」。名前の通り一皿にすべてが乗った贅沢なラーメン。特にチャーシューは低温レアチャーシュー、厚切りレアステーキ、トロトロ煮込みチャーシューと3種類入ってかなりのボリューム。多治見市味噌ラーメンえびすサイドメニューに「とろ～り卵黄の大判レアチャーシュー丼」も追加。卵黄と甘辛のタレで食べるやわらかなチャーシュー丼、美味しかった♪その他平日ランチ限定でラーメン1杯につき半ライス1杯無料でした！多治見市味噌ラーメンえびすまだまだ行列の絶えない人気のラーメン屋さん「純米濃厚味噌ラーメンゑびす」さん。こだわりの濃厚な1杯を食べにぜひ行ってみてはいかがでしょうか？